广西桂林市军供站：练熟新配备 培育多面手

  广西军供烹饪技术竞赛已逝去两周时刻了，但参赛选手对抽“盲盒”订菜谱的阅历浮光掠影。因为，这一环节影响到不少代表队的参赛成果。“只需平常把根底打牢，竞赛不管抽到什么签也能心里有底。”夺得二等奖的桂林市军供站人员的这番领会，代表了许多队员的心声。

  桂林市军供站代表队从“盲盒”中抽到的参赛菜谱是回锅肉。该站伙食班班长任定虎以为，在军供站内煎炒烹炸仅仅根本操作，使用连用物资单元、野战伙食挂车等户外伙食器件烹出甘旨才见真功夫。

  为了跟上部队实战化操练的脚步，该市军供站自动由站内保证向户外保证、随同保证拓宽。他们下功夫摸透连用物资单位等新配备的“脾气”，完成娴熟操作。

  近年来，广西军供部分坚持以比促训，2021年，将部队搁置营区作为竞赛场所;2022年，把交锋场设到生疏的海滩边，租借民用快艇模仿热食前送。在此根底上，他们又开端操练野战伙食挂车的操作。

  五尺宽的菜品切分台要“缩”成半米，怎么能发挥得开?初度登车制造膳食，因挂车操作空间受限，许多人反映“甩不开肩膀”。站领导带领我们各就各位、密切配合，不久后探索出了在有限空间快速作业的办法方法。

  一开端，因为不把握伙食挂车的供热特色，要么米饭夹生，要么菜炒得过火。事务主干悉心揣摩连用物资单元与野战伙食挂车保证的相同点与不同点，了解油罐积碳与柴油雾化的原理，很快把握了火候，伙食挂车里飘出诱人的香气。

  在许多人看来，参与上级交锋竞赛，上场的应该都是事务主干。其实不然，桂林市军供站代表队的汤艳，便是一名办公室人员。但她操作配备挥洒自如，给人留下深刻印象。

  “大型竞赛是锻炼多面手的好机会。”该站领导介绍说，站党支部要求每名干部职工，不管平常从事什么岗位作业，都必须把握伙食技术。为此，他们展开了掩盖全员、贯穿全年的归纳技术擂台赛，竞赛内容触及制定方案、购买菜品、切配原材料、烹饪、装盘等一切的环节，培育了一批“下得了厨房、上得了一线”的多面手。

  “体能操练有利于个人身体健康，也是军供工作的需求。”该站领导介绍，他们把体能操练作为干部职工的必修课，促进了人与配备器件的结合，为遂行急难险重使命打下了坚实的根底。