“广府喝茶”成非遗风俗“趣叹早茶巴”将巡游广州

  广府早茶的中心茶点——“四大天王”是哪四样？新四大主力又有哪些？“一盅两件”啥意思......

  6月12日，广州西门口广场来了一部“趣叹早茶巴”，车厢内，以吾皇猫IP为主角，选用漫画方式展现广府喝茶风俗的文明演化，以及广东人早茶餐桌上“一盅两件”的内容改变；

  手持趣叹早茶通关卡的市民，玩游戏过三关，集齐印章后，可获取“广府喝茶风俗非遗文明星推官”留念盖章，现场不少市民带着小朋友排队参加活动。

  “叹早茶”从来是广府文明的一张亮眼手刺，早已成为融入当地邻居日子，成为广东重要的人文底蕴和城市回忆。

  近来，“广府喝茶风俗”晋升为广东省第八批非物质文明遗产代表性项目，在“文明和自然遗产日”降临之际，“粤菜烹饪技艺”和“广府喝茶风俗”非遗维护单位——广州酒家，在广州老城区荔湾区举办了上述快闪活动。

  现场还约请顾客一同当“广府早茶文明非遗传承人”，经过一系列精彩纷呈的打卡活动，让人们真实地体会广府喝茶风俗特征。

  记者在“趣叹早茶巴”体会早茶文明时得悉，广式早茶起源于清朝后期，主要以茶点为主，最早喝茶的当地被叫作“茶寮”。后来，店家还会为茶客装备一些广式小吃，一朝一夕，茶、茶点、休闲谈天就成了广式喝茶消费的主要特征。“一盅两件”——一壶茶，两笼点心，是广式早茶文明开始的消费场景。

  现在，喝茶谈天的场景，演化成可包括全天候各餐饮消费时段的“早午晚茶”了。伴随着早茶品类的多元化与消费场景的扩展化，广州酒家、陶陶居、点都德等广东闻名餐饮老字号，也以广州为起点，纷繁“西进、北上”，到省外其他城市开设门店，扩展广府早茶的消费市场。

  据悉，“趣叹早茶巴”未来一个月还将在广州各大商圈、景点、城市地标等地巡游，为广阔购买的人供给更多元、立体的饮食与文明体会，推进非遗文明与现代日子方式、消费需求相融，提高广府喝茶文明的影响力，助力非遗文明乐极生悲全新生机。